فرن كومبي كهربائي 20 صينية مع تحكم باللمس
فرن كومبي كهربائي احترافي بسعة 20 صينية (GN 1/1)، يوفّر ثلاثة أوضاع للطهي — الحمل الحراري (30-300°C)، البخار (30-130°C)، والكومبي بخار+حمل حراري — مع شاشة لمس سعوية كاملة الألوان 10.4 بوصة، وحساس مناخ تلقائي يكتشف حمولة الطعام ويضبط الرطوبة في الوقت الفعلي، ومسبار لدرجة حرارة اللب بقياس من 6 نقاط للتحكم الدقيق في درجة النضج، وتسجيل بيانات HACCP مدمج يحفظ أكثر من 1,000 عملية طهي مع تصدير عبر USB، ودش يدوي مع سحب تلقائي، ونظام غسيل تلقائي CIP (تنظيف في المكان) بثلاثة مستويات شدة (خفيف/قياسي/شديد)، وتوليد بخار بدون غلاية باستجابة فورية يلغي الحاجة لإزالة التكلس، و64 وصفة مبرمجة مسبقًا مع طهي متعدد الخطوات بإرشاد بصري، ونقل الوصفات عبر USB بين الوحدات. أبعاد الحجرة 530×650×790 مم (20× GN 1/1 مع تباعد 65 مم)، الحمل الكهربائي 37 كيلواط (400 فولت/3 فاز/50 هرتز)، وحماية مائية IP55. يشمل طقم التكديس، ونظام تنقية المياه، وطقم توصيل الصرف. تصنيف الطاقة DERA: A، معتمد NSF، وموسوم CE. ضمان سنتين على قطع الغيار وأجور العمل. الحد الأدنى للطلب: وحدة واحدة.
