معدات التموين وخدمة الأغذية
غسالة صحون تجارية من نوع الغطاء مع استرجاع الحرارة
غسالة صحون تجارية عالية الأداء من نوع الغطاء تعالج حتى 80 سلة/ساعة (1,440 طبقًا/ساعة)، مزودة بغطاء مزدوج الجدار مع نظام استرجاع حرارة مدمج يستعيد 70% من طاقة العادم لتسخين المياه الباردة الداخلة مسبقًا (مخفضًا استهلاك الطاقة بمقدار 4.5 كيلواط/ساعة)، ودرجة غسيل 60°C مع التعقيم الكيميائي أو خيار الشطف الحراري 85°C بما يطابق معايير NSF/ANSI 3 للتعقيم، ونظام ترشيح ثلاثي (مصفاة خشنة + شبكة دقيقة + مرشح ميكروي) يطيل عمر مياه الغسيل ويخفض استهلاك المياه إلى 2.4 لتر لكل سلة، ومضخات مدمجة لملمع الشطف والمنظف مع تنبيهات عند فراغ العبوات، ومضخة تصريف مدمجة لخيارات التركيب فوق مستوى الأرض، وتحكم إلكتروني بلمسة ناعمة مع شاشة LED تشخيصية، وتصنيع كامل من الفولاذ المقاوم للصدأ AISI 304. الأبعاد الخارجية 735×760×1520 مم (الغطاء مغلق)، الحمل الكهربائي 11.5 كيلواط (400 فولت/3 فاز)، وتوصيل المياه G3/4" تغذية باردة. يشمل 2 سلة غسيل (للأطباق والزجاج)، وطقم توصيل للتركيب، والتشغيل الأولي بواسطة فني معتمد. فئة الطاقة A، NSF/ANSI 3، CE/ETL. ضمان سنتين. الحد الأدنى للطلب: وحدة واحدة.
فرن كومبي كهربائي 20 صينية مع تحكم باللمس
فرن كومبي كهربائي احترافي بسعة 20 صينية (GN 1/1)، يوفّر ثلاثة أوضاع للطهي — الحمل الحراري (30-300°C)، البخار (30-130°C)، والكومبي بخار+حمل حراري — مع شاشة لمس سعوية كاملة الألوان 10.4 بوصة، وحساس مناخ تلقائي يكتشف حمولة الطعام ويضبط الرطوبة في الوقت الفعلي، ومسبار لدرجة حرارة اللب بقياس من 6 نقاط للتحكم الدقيق في درجة النضج، وتسجيل بيانات HACCP مدمج يحفظ أكثر من 1,000 عملية طهي مع تصدير عبر USB، ودش يدوي مع سحب تلقائي، ونظام غسيل تلقائي CIP (تنظيف في المكان) بثلاثة مستويات شدة (خفيف/قياسي/شديد)، وتوليد بخار بدون غلاية باستجابة فورية يلغي الحاجة لإزالة التكلس، و64 وصفة مبرمجة مسبقًا مع طهي متعدد الخطوات بإرشاد بصري، ونقل الوصفات عبر USB بين الوحدات. أبعاد الحجرة 530×650×790 مم (20× GN 1/1 مع تباعد 65 مم)، الحمل الكهربائي 37 كيلواط (400 فولت/3 فاز/50 هرتز)، وحماية مائية IP55. يشمل طقم التكديس، ونظام تنقية المياه، وطقم توصيل الصرف. تصنيف الطاقة DERA: A، معتمد NSF، وموسوم CE. ضمان سنتين على قطع الغيار وأجور العمل. الحد الأدنى للطلب: وحدة واحدة.
